Néhány vezetéknevet arra használnak fel, hogy egy adott terméket képviseljen. Ezért annak a jelentése idővel elvész és ahogy múlnak az évek, az adott név megemlítésekor mindenki a termékre fog gondolni, nem pedig annak a hátterében álló emberre. Ugyanez elmondható Törley József nevéről is, aki bizony remekül tudta kamatoztatni a külföldön megszerzett tapasztalatát.
Ez sokakat inspirálhat arra, hogy megtanuljanak egy szakmát és a későbbieknek vállalatot nyissanak. Mindenesetre a pezsgőgyárosnak sem volt könnyű, azonban mindig képes volt áthidalni az előtte lévő problémákat. 1890-ben Törley József a budafoki Anna utcába telepítette a gyárát és csakis kiváló alapanyaggal dolgozott.
Jeligéje az volt, hogy ő nem akar tökéletlen portékát adni a renomé miatt. A tulajdonos idejében a gyár a fénykorát élte, amikor 20000 m² pincével volt ellátva. Arról ne is beszéljünk, hogy Törley József ragaszkodott a legmodernebb technológiához. Elmondható, hogy nem sajnált erőt és energiát fektetni a munkálatokba, aminek a mai napig meglátszik az eredménye.